Caldo de Legumes
Ingredientes
- 1 cebola cortada
– 1 tomate em cubos
- 1 cenoura picada
- Talos de couve ou brócolis ou espinafre
- 1 colher de chá de açafrão (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal com moderação
- 1 litro de água
Modo de Preparo
Leve os ingredientes ao fogo brando e deixe ferver por 5 minutos em uma panela tampada.
Escorra e utilize como base para sopas, arroz, cremes ou polenta.
* Pode congelar em pequenas porções e utilizar quando necessário.