Ingredientes
- 15 colheres de sopa de semente de gergelim
– 1 colher de sopa de sal marinho

Modo de Preparo
Toste o gergelim com o sal juntos, em uma panela de fundo grosso, mexendo sempre, até que comece a pipocar.
Abaixe o fogo e fique mexendo por mais 2 minutos para que fique douradinho.
Assim que esfriar, bata no liquidificador ou moedor para que fique mais uniforme.
É uma excelente substituição ao tradicional queijo ralado para sopas, risotos, saladas.
Substitui o sal para dietas hipossódicas ( com pouso sódio).
Gergelim é ótima fonte de cálcio.